Hatçe Teyze Kırma Yeşil Zeytin – Orta Boy (2 KG) | Doğal Fermente

Kırma Yeşil Zeytin Nedir? (Hatçe Teyze Usulü)

Hatçe Teyze’nin özenle yetiştirilen zeytin ağaçlarından, mevsiminde toplanan orta boy yeşil zeytinler, geleneksel yöntemle kırılarak ve doğal salamura suyu içerisinde fermente edilerek hazırlanır.

Zeytinler taşla veya özel kırma aparatıyla kırılır, birkaç gün taze suda bekletilerek acılığı alınır. Ardından yalnızca içme suyu, kaya tuzu ve doğal limon dilimi ile salamura edilerek 4–6 hafta boyunca doğal şekilde fermente edilir.

⚠ Hiçbir katkı maddesi, soda, yapay asit, boya veya koruyucu içermez.

Bu sayede zeytin hem lezzetini hem de besin değerini korur.

✅ Kırma Zeytinin Faydaları

• Doğal fermantasyon sayesinde probiyotik özellik kazanır
• E vitamini, demir ve kalsiyum bakımından zengindir
• Sindirim sistemini destekler
• Tuz oranı dengelidir – ölçülü tüketimde tansiyona dosttur
• Katkısız olmasıyla çocuklar ve yaşlılar için uygundur
• Uzun süre tok tutar, kan şekerini dengeler

✅ Nasıl Tüketilir?

• Kahvaltılarda zeytinyağı, kekik, pul biber ve limonla
• Peynir tabaklarında ve meze sofralarında
• Salatalara doğranarak
• Sandviç, tost ve poğaçalarda
• Zeytinyağında marine edilerek ezme olarak

✅ Nasıl Saklanır?

• Açılmadan önce serin ve güneş görmeyen yerde
• Açıldıktan sonra buzdolabında
• Kendi salamura suyu içinde muhafaza edilmeli
• Suyu azalırsa içme suyu + tuz eklenebilir
• Üzeri kurursa az zeytinyağı gezdirilebilir
• Temiz kaşıkla alınmalı

Yüzeyde oluşan beyaz tabaka doğal mayadır, küf değildir.